倒逼出来的茶叶规范化生产糙草属

倒逼出来的茶叶规范化生产

编者按

8月25日，欧盟再次提高了对中国茶叶的农残限量标准，其中我国茶农在茶叶种植中使用的啶虫脒等被限量加严一倍。这对众多茶农和茶叶出口企业来说，都是不小的影响。合作社和茶企如何应对？如何让全产业链趋利避害？如何提升品质，实现“打铁还需自身硬”的目标？希望本期的文章能给您带来一些启示。

安徽：“门槛”倒逼茶叶规范生产

日前，欧盟对于出口到欧盟的茶叶正式实施新的农残限量标准。新标准主要涉及4项农药残留指标，包括异丙隆、啶氧菌酯、嘧霉胺和啶虫脒，标准都比原来提高了1倍，含量从0.1ppm变成为0.05ppm，此外还对我国茶叶增加了唑虫酰胺残留的检测。

农药残留，是出口茶企的软肋所在。资料显示，今年我国输欧茶叶已被欧盟通报18批，农残超标是主因。据专家介绍，用农药进行有害生物防治，几乎是各国农业生产中的普遍做法，完全不用化学农药的农产品只占总量的3%~5%。我国出口茶叶，以夏、秋茶为主，天气热病虫害多，农药残留难以避免。安徽作为绿茶出口的大省，会受到这纸新规的影响吗？

“我们实施的都是订单生产，暂时对茶农没有什么影响。这多亏与当地大龙头企业合作共创基地发展的模式，茶园种植的各项标准几年前就已大大提升，包括农残的控制。”六安市磨剑冲名优茶专业合作社的社长匡大国介绍说，企业有专门的技术员长期在茶园监督，对种植生产过程中化肥农药使用严格控制。

“我们公司这几年不断在收购茶叶基地，也是为了应对越来越苛刻的出口标准。”安徽休宁松萝茶叶公司的叶辉告诉记者，新标准对他们公司的茶叶出口有一定冲击。合作社基地种植生产的茶叶质量还可以控制，但如果从其他供货商收来的茶叶原料就很难进行控制。他们一方面跟茶农大力宣传农残标准，要求他们尽量使用生物农药，杜绝使用唑虫酰胺；另一方面请第三方检测机构进行质量监控，对供货商茶叶质量进行严控。但由于每年出口量较大，达到三四百吨的成品茶叶，仅仅靠基地的生产很难满足市场需求。

“这是一个好事，可以引起政府部门等诸多方面的重视。”安徽新安源茶叶农民专业合作社的理事长方国强介绍说，他们生产出口的是有机茶叶，相关农残标准远在这个标准之上，各项指标更加严格。所以目前出口没有受到影响。以他们合作社为例，拥有自己的有机茶园基地，核心区有3万亩茶园，辐射5万亩茶园。所有的茶园采用合作社模式统一管理产品，统一提供农药，合作社有效控制了产品质量。

“要解决农残的问题，国家应该从源头上管起。对于茶叶生产企业，我们只能做好自己份内的事，能达标的就多出口一些，不能达标的就少出口一点。”安徽省国润茶叶有限公司董事长殷天霁介绍，关于农残出口已经是茶叶产业链最终端的一个环节，在这个环节上做什么文章都没有太大意义。如果能够通过不断增高的国外技术门槛倒逼国内规范茶叶生产，从源头上禁止非标准的农药生产流通，这样才有利于彻底杜绝农残的问题。

“欧盟自2000年起实行新的茶叶农残限量标准以来，几乎每年都要加以修订。我省茶叶企业和相关部门，要尽快适应这种国际农残检测标准的不断变化，并适应这种规则。”安徽农业大学茶学系老师杨秋云博士介绍说，欧盟通过技术贸易壁垒以达到减少中国茶叶的出口量，一方面政府相关部门应予以反应并维权，另一方面应该向中国茶叶生产者大力推行无公害或有机茶叶生产。

湖南：严加把控生产源头

“吴总，您看这茶叶得了什么病？是不是打农药打得不好？”

“这不是病，而是一种小绿叶蝉，如果不及时防治，对茶叶产量和品质影响很大。”

9月11日，在湖南省长沙市湘茶产业园，湖南省茶业集团（简称湘茶集团）贵州生产基地的郭小春拿着两片快枯萎的茶叶，向该集团副董事长、总工程师吴浩人求诊。

在欧盟8月再次提高对中国出口茶叶农残标准的背景下，这样的对话反映出茶业大企对茶叶质量的细节把控，彰现出茶叶出口大省湖南对出口任何一个指标变化的极其关注。

我国2013年的茶叶产量近200万吨,茶叶出口32.5万吨,出口量只占中国茶叶的15%；即使在近几年稳座全国出口一、二把交椅的湖南省，2013年的出口只有4.5万吨，占总量的27%左右。虽然每年影响出口的因素不一，但农残量越来越成为影响出口特别是出口欧盟国家的一个主要原因。

“狼来了！”在湖南进出口茶叶圈，不少业界人士直呼这次欧盟设立门槛太高太狠了。“狼来了是可怕，但关键是你是否做好了狼来了的准备，是毫无预知还是有所准备？是赤手空拳还是武装上阵？”湖南省社科院农村发展研究中心执行主任王文强说，欧盟不断提高茶叶农残标准，面对这只不断“跳高的狼”，增强实力、提升质量才是征服“狼”的王道。

在吴浩人等湘茶业界人士看来，依托茶叶专业合作社，对基地建设、生产源头每个环节严加把控，不断提升质量和品牌，湖南乃至中国茶叶出口才会“任凭风吹雨打，胜似闲庭信步”。

作为出口欧盟市场茶叶量居全国第一、出口有机茶数量居全国第一的湘茶集团深谙此道，考虑更多的是如何化危机为机遇：一切从源头抓起，在茶叶生产基地建设上多费心思、多花成本。目前，湘茶集团有85个基地，55.5万亩茶园,而在所有的基地组织形式当中,茶叶专业合作社占到了7成。通过合作社的典型带动，以后的专业合作社将会更多、更专，在茶叶的生产种植管理环节上将会更负责。

这样的负责意识在农药的监控、使用、检测方面表现得比较充分。湖南省桂东县玲珑茶叶专业合作社是湘茶集团挂牌的出口基地，在农药质量的监控上，合作社拥有自己的植保技术和基地植保员，每到施肥用药期间，由合作社骨干与茶叶种植示范户组成督查队，到田间地头仔细巡查、监督、记录，形成可追溯体系，实现茶叶生产从茶园到茶杯全程可查询、可监控；在农药的使用上更是细致入微，比如说，茶叶在洒药杀虫治病时要注意“点杀”和“普杀”，如局部虫害只须“点杀”，这样做的好处就在于既控制了病虫害扩散，减少了农药使用量，又让茶园中害虫的“天敌”如蜘蛛等有益生物保护下来，维持了茶叶生长的动态生态平衡；在农药的检测上，采用国内一流的先进检测设备，对基地茶叶进行抽检，对出口茶叶进行自检。

湖北：提高组织化程度

“欧盟提高茶叶标准对我们是有影响，但不大。”湖北易生公司是专业从事茶叶生产、出口的企业，年销售额500多万美元，公司分管生产的副经理瞿八文告诉记者，“由于公司是以散装有机茶出口为主，从生产源头开始就按照欧盟的安全标准生产，可一部分非有机茶出口就要受到限制了。”

据了解，茶叶生产中完全不用化学农药的并不多，尤其是夏秋生产的茶叶，天热病虫害多，用药就可能有农药残留，而衡量茶叶安全的标准，主要是看农残是否超标。欧盟新调整的法规中，最引人关注的是将啶虫脒的限量从0.1mg/kg加严到0.05mg/kg，该杀虫剂正是我国茶农在武陵山、大巴山等主产区普遍使用的品种，要达到欧盟新标准实属不易。

茶叶生产不是不打农药，而是要打对农药。由于我国茶叶生产以茶农个体为主，种植分散，行业集中度不高，几千种农药，茶农盲目混用、误用、滥用的问题时有发生。一般茶农看哪个立竿见影就用哪个，生物农药见效慢，有的不良农药生产厂家就私自添加化学成分，影响到茶叶品质。监管难度大。因此，把茶叶专业合作社做实，提高茶农的组织化程度是当务之急。另外，要掌握好科学采摘时间，高效低毒农药8天的间隔期就可以了，两周之后检测效果比较理想。

易生公司在湖北省宣恩县万寨乡参股成立了马鞍山茶叶专业合作社，8000亩茶园涉及合作社300多户农民。瞿八文说，要给茶农培训、买生物农药、做试验、预报病虫害、检测，全部流程都由公司来做太难了。但是再难也要坚持走下去。现在跟企业合作5～6年的茶农已经把有机观念深入人心，自愿加入合作社，严格遵照条款，有合同保底收入，达到有机标准后，再看市场情况享受额外的补助。

随着全球茶叶市场的要求越来越高，欧盟提高技术门槛可以倒逼我国进一步规范茶叶生产，全方位与国际接轨，推动出口茶产品结构升级。

深圳防护服渗水性测定仪厂家

济南WDW-5微机控制电子万能试验机价格

万能材料试验机WDS20E

深圳VU-2Y冲击试样缺口液压拉床价格

济南伺服压力试验机价格