聊城莘县瓜果蔬菜有户口生产基地可追溯三出蘡薁

聊城：莘县瓜果蔬菜有户口生产基地可追溯

近日，“黑美人”西瓜致17人中毒，部分检出农药残留超标。这一事件，不仅让产地海南的西瓜大量滞销，也让农残检测问题成为关注重点。

来自聊城市农委的信息显示，2014年瓜菜菌播种面积达到370.8万亩，产量1602.3万吨。近年来，聊城市瓜菜菌种植面积稳步扩大，农产品的质量安全如何保证?

市农委相关科室负责人表示，目前，聊城东昌府区、莘县建立了农产品质量安全监管平台，这种监管平台也将在全市推开。

而且，作为“中国蔬菜第一县”的莘县，农产品质量安全管理和可追溯系统于2012年投入使用，可对瓜菜等农产品的生产、销售、农残检测等环节进行全程实时监控。

不过，高科技的运用能否保证食品安全，农残检测怎样保证落到实处?相信不少市民会有这样的疑问，带着这些问题，记者到莘县进行了实地采访。

莘县农产品质量安全监控中心工作人员蒋洪滨告诉记者，目前，全县67处标准化生产基地已纳入平台监管范围，可以实现农残检测数据自动上传。

疑问一：

农药残留基地自检 谎报数据怎么办

检测仪器与电脑联网 数据自动上传无法拦截

通过莘县农产品质量安全管理和可追溯系统，蔬菜基地等联网点的实时画面便可在大屏幕上呈现。在屏幕上，记者可以看到蔬菜生产基地的农残检测室和设在莘县农业局的检测室。

“蔬菜采摘完，基地要随着进行检测。”蒋洪滨告诉记者，检测完了，合格的，进入流通环节;不合格的，到县里进行复检。

原来，有的生产基地配备农药残留检测仪器比较早，是比较落后的试管式的。为了能和计算机联网，生产基地统一购置了同一品牌的检测仪器。

蒋洪滨解释说，手工操作的检测仪器，与可自动检测的大仪器相比，会有一个时间差。检查结果也会有2%至5%的误差。

这个误差，在可忍受范围之内，关键是怕没有农残检测的环节。另外，让人不能忍受的是，手工操作的检测仪器，化验完后，完全可以想写什么就写什么，部门无法进行监管。

“不能联网，检测数据出来后，人工写数字的那种仪器后来就全部淘汰了。”蒋洪滨说。目前，基地所有的仪器都是联网的，检测完毕后数据会自动上传到追溯平台。

基地检测员每天要做的，就是每天采摘完蔬菜送样后，采样、按标准段截开放到提取液中。然后，按操作要求提取稀释液放到农药残留检测仪中。

“检测物投到仪器里面，仪器自动检测，结果自动上传。”莘县农产品质量安全监控中心工作人员蒋洪滨说，基地的人员，根本无法对上传的数据进行拦截。

蒋洪滨坦言，检测数据如果是人工录入的话，漏洞会很多。那样，基地不检测，数据随便写也是可以操作的。现在，仪器自动检测农药残留，数据自动上传，避免了人为操作的空间。

“如果电脑不联网的话，基地就无法进行农药残留自检。”蒋洪滨告诉记者，生产基地的服务器与县农业局的服务器是相通的，数据随时在进行交换。

疑问二：

农残超标蔬菜仍自行销售怎么办

实行县乡村三级质量监管 必要时进行行政干预

“农药残留检测，基地自检不合格的，菜就不能卖。”蒋洪滨说，基地自检农残测超标的话，要到县农业局质检中心去进行复检。

蒋洪滨坦言，农药残留检测仪器，要求检测操作的速度特别快。基地工作人员，提取完提取液，在几分钟之内必须做完，超过规定的时间，检测结果往往就不准确了。很多时候，基地自检数据显示不合格，是在检测时人为操作不当造成的。

按照规定，基地自检结果不合格，要求当天的蔬菜要就地封存。如果不封存，擅自出售的话，政府将会通过行政手段去进行干预。

“农残检测不合格，菜却发出去了，必须要有一个说法。”蒋洪滨告诉记者，农残检测不合格的蔬菜卖了，县里会直接找乡镇的一二把手。

“如果生产基地不上传检测数据或发现数据不正常了，我们会去找他。”蒋洪滨说，莘县农产品，实行县、乡、村三级质量监管。县一级成立了农产品质量安全综合执法大队，乡镇成了农安办，各村庄配备了质量监管员。

村里的监管员，一般是在村里威望比较高的、管事的，大部分是由村干部兼职的。兼职监管员，对村里的蔬菜种植模式等信息进行统计，主要是起到一个监督的作用。

“每家每户，菜怎么种的，怎么管理的，监管员自己走访进行记录。”蒋洪滨告诉记者，村民自己手里也有一个记录本。

万一蔬菜出了问题，追责的时候，村民和监管员手里都有记录本就比较容易。目前，莘县兼职监管员有1400多个，小村一村一个，大村安排两个。

疑问三：

何种生产基地可纳入监管范围

达到“十有、五统一”标准 占地面积在400亩以上

为使基地管理落到实处，莘县建立生产操作规程等40项生产标准。果蔬种植，要使用有机肥，禁用高毒农药。

“每个基地，都建有并上传全程生产记录档案。”蒋洪滨说，到采摘时，只有各种信息上传到系统后，才能进行销售。

实行基地管理准入制度，按照标准化操作规程生产，达到“十有、五统一”标准，经验收合格后进入管理范围。

蒋洪滨表示，“十有”是硬件标准，基地要安装相关设备、配备检测仪器、微机和条码打印机，有专人负责，能自检并与平台联网。

“五统一”，就是要按照标准化去种植，进行统一用药、统一施肥等。

纳入管理范围的生产基地，占地面积都在400亩以上，大的有上千亩的。“一个大的合作社，往往会带动周围的一片。” 蒋洪滨说，通过合作社对外销售农产品，价格会比较好，也容易吸引客户。

莘县农产品质量安全监控中心主任王宪刚表示，莘县蔬菜复种面积92万亩，畅销北京、上海、杭州、济南、香港等大中城市100多家大型超市。莘县有“中国蔬菜第一县”之称，蔬菜基本上都是外销。

莘县农产品质量安全管理和可追溯系统的投入使用，运用现代技术，实现了从田头到餐桌对农产品进行全程监管。

据了解，2012年，莘县这一平台建立之初，全县13处基地、市场、农资销售门店和检测室进行了联网，共安装摄像头46个，从种子、种苗、生产、销售、药残检测等环节进行全程实时监控。

蒋洪滨说，目前，纳入平台监管的生产基地现在有67处，摄像头也安装了至少六七百个。

扫描二维码标签

可查询蔬菜农残检测信息

把菜摘完，卖菜……早晨，是菜农最忙碌的时候。“夏天最热的时候，老百姓凌晨四五点就起床，戴着头灯进棚干活，像挖煤的工人一样。”蒋洪滨说，香瓜的采摘，一般要持续到7月份。

大棚中的菜到市民的餐桌，可能相隔着几百、甚至上千公里。但因为有了这个标签，消费者很容易就能了解到自家餐桌上的菜是哪里生产的，可以查询播种记录、农药化肥使用情况及产品检测等信息。

原来，莘县农产品质量安全管理和可追溯系统具备多种功能。通过这一系统，可对基地标准化生产进行指导，也可以管理和查询追溯标签、农产品品牌。

据蒋洪滨介绍，莘县农产品质量安全管理和可追溯系统，由软硬件两部分组成。在硬件方面，生产基地、市场等地安装了监控设备，配备了监测仪器。县监测中心配备了显示屏、操控台，各地的情况可在监测中心实时显示。也就是说，莘县农产品生产环节，因此可以得到实时监控。

软件方面，莘县开发了质量安全管理和可追溯信息上报系统。信息录入平台数据库，凡合格的产品均使用独有的追溯码管理系统，打印统一的追溯标签。

贴上适用各种包装的农产品追溯标签，使莘县销往全国各地瓜菜都具有了自己独立的“身份证”。农药残留检测数据上传后，系统审核合格的，基地可以自行打码。

消费者在购买贴有莘县农产品质量安全二维码标签的农产品后，可以利用在超市、农贸市场放置的农产品质量安全追溯查询服务终端查看详细的信息。

同时，消费者也可以通过登陆莘县农产品质量安全管理和可追溯系统、手机扫描追溯二维码、拨打追溯电话等3种方式查询莘县的农产品质量信息。

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